Cremige Gnocchi Spinat
Mitte März, die Tage werden länger und ich habe Lust auf etwas Gemütliches. Cremige Gnocchi mit Spinat sind genau das, was ich brauchte. Ich finde es erstaunlich, wie einfach diese Mahlzeit zuzubereiten ist und man hat meist alles schon zu Hause. Zuerst dachte ich, dass es zu viel Käsesauce geben würde, aber ich habe zur Hälfte einfache Sahne verwendet, was das Gericht viel leichter macht.
Blumenkohl Käse Gratin
Als ich neulich bei einem Freund zu Besuch war, hat er mir dieses Blumenkohl Käse Gratin serviert und ich wusste sofort, dass ich es nachkochen muss. Es hat etwas besonders Gemütliches und Beruhigendes, das einem gleich ein Lächeln ins Gesicht zaubert. Ich erinnere mich, wie wir gemeinsam in der Küche standen und er mir seine Geheimnisse verraten hat – das hat die Zubereitung noch viel mehr Spaß gemacht. Was ich beim ersten Mal jedoch nicht bedacht habe, ist, dass ich ein bisschen mehr Käse hätte nehmen können. Aber beim nächsten Mal, versprochen!
Gyoza Selbstgemacht Knusprig
Für etwas so einfaches könnte es nicht so gut schmecken. Ich habe immer gedacht, Gyoza seien nur in Restaurants wirklich gut, aber nach ein paar Versuchen in meiner eigenen Küche bin ich umgestimmt. Diese kleinen japanischen Teigtaschen sind in der Zubereitung leichter als gedacht und schmecken einfach fantastisch. Letztens hat mein Partner die ganze Platte geleert und gesagt, ich solle sie unbedingt wieder machen. Das hat mich echt stolz gemacht.
Hokkaido Feta Auflauf
Hast du manchmal einen vollen Kühlschrank, aber keine Ahnung, was du damit machen sollst? Mir geht es oft genauso, und genau so ist dieser Hokkaido Feta Auflauf entstanden. Die Idee kam mir, als ich einige Reste von Hokkaido-Kürbis und Feta hatte, die ich verwenden wollte. Praktisch alles, was ich in den Händen hatte, passte dazu, und es hat sich einfach unglaublich lecker angefühlt, all das zusammen in einer Auflaufform zu vereinen.
Veganes Chili Bohnen
Für ein Gericht, das so einfach ist, hat es nicht das Recht, so lecker zu sein. Ich liebe es, wie schnell und unkompliziert dieses vegane Chili Bohnen zuzubereiten ist, und das Ganze kostet nur etwa 6–9 Euro. Es braucht nicht viele Zutaten, und die meisten davon hat man wahrscheinlich schon zu Hause. Egal, ob ich es als schnelles Abendessen oder als Mahlzeit für Gäste serviere, es kommt immer gut an.
Arme Ritter Süß
Honestly, Arme Ritter sind ein echtes Wohlfühlessen, das einfach nicht altmodisch wird. Wenn ich daran denke, wie meine Großmutter sie zubereitet hat, bekomme ich direkt Nostalgie und ein Lächeln ins Gesicht. Es ist eine wunderbare Mischung aus knusprig und weich, und für mich gibt es nichts Besseres, um den Tag zu starten oder einen süßen Snack zu genießen.
Crème Brûlée Klassisch
Für ein Dessert, das so einfach aussieht, hat es keinen Grund, so gut zu sein. Ich erinnere mich, als ich zum ersten Mal bei einem Essen bei Freunden Crème Brûlée probiert habe und dachte, ich könnte das nie nachmachen. Aber als ich es dann selbst ausprobierte, war ich überrascht, wie locker und cremig es werden kann. Meine Familie konnte gar nicht genug davon bekommen und hat direkt nach dem Rezept gefragt.
Quinoa Salat Bunt
Ich finde, dass dieser Quinoa Salat einfach alle anderen Salate hinter sich lässt. Es ist frisch, knackig und man kann ihn wirklich nach Lust und Laune abwandeln. Mit dem ganzen Gemüse und den tollen Farben macht er nicht nur auf dem Teller was her, sondern ist auch noch gesund. Das Ganze kostet vielleicht um die 8-12 Euro, also perfekt für einen leichten Mittag oder ein einfaches Abendessen, besonders wenn der Sommer in der Luft liegt.
Datteln Mit Schokolade
Es ist Herbst, die Blätter fallen und ich habe Lust auf etwas Süßes, das einfach zuzubereiten ist. Datteln in Schokolade eingehüllt sind nicht nur ein toller Snack, sie erinnern mich auch an meine Kindheit, als ich sie oft bei unseren Familientreffen gesehen habe. Diese Kombination aus süßen, saftigen Datteln und zarter Schokolade ist einfach unwiderstehlich, und ehrlich gesagt, sie sind schneller gemacht, als man denkt.