Datteln Mit Schokolade
Hervorgehoben unter: Gebäck Rezepte
Es ist Herbst, die Blätter fallen und ich habe Lust auf etwas Süßes, das einfach zuzubereiten ist. Datteln in Schokolade eingehüllt sind nicht nur ein toller Snack, sie erinnern mich auch an meine Kindheit, als ich sie oft bei unseren Familientreffen gesehen habe. Diese Kombination aus süßen, saftigen Datteln und zarter Schokolade ist einfach unwiderstehlich, und ehrlich gesagt, sie sind schneller gemacht, als man denkt.
Als ich das erste Mal Datteln mit Schokolade probierte, wusste ich, dass ich eine Leidenschaft dafür entwickeln würde. Die Süße der Datteln passt einfach wunderbar zur Schokolade, und dazu noch die Nüsse, die ich hinzufüge, geben dem Ganzen einen tollen Crunch. Ich mache diese Leckerei oft für Freunde und Familie, und jedes Mal gibt es ein großes Kompliment dafür!
Ein kleiner Tipp: Wenn ihr die Datteln in der Mikrowelle leicht erwärmt, lässt sich die Schokolade besser darüber gießen, und es wird gleichmäßig verteilt. Ihr könnt die Schokolade auch mit ein wenig Kokosöl mischen, um sie geschmeidiger zu machen. Die meisten der Zutaten habt ihr bestimmt schon zu Hause, also los!
Was ich daran liebe
- Sie sind einfach und schnell gemacht
- Ein gesunder Snack in süßer Form
- Die Kombination aus Datteln und Schokolade trifft immer gut
What to Know Before Making Datteln Mit Schokolade
Bevor ihr mit den Datteln startet, solltet ihr euch überlegen, welche Schokolade ihr verwenden möchtet. Zartbitter ist eine tolle Wahl, weil sie die Süße der Datteln balanciert. Je nach persönlichem Geschmack könnt ihr auch Vollmilchschokolade verwenden, aber dann könnte es ein wenig zu süß werden. Es ist auch wichtig, die Datteln sorgfältig auszuwählen; sie sollten weich und saftig sein. Wenn sie sehr trocken sind, kann es eine Herausforderung sein, sie aufzuschneiden und zu füllen.
Wenn ihr die Schokolade schmelzt, wäre es gut, die Temperatur im Auge zu behalten. Zu viel Hitze kann die Schokolade verderben und sie wird klumpig. Ich mache es oft so, dass ich die Mikrowelle in kurzen Intervallen nutze, also 20-30 Sekunden, dann kurz umrühren und wieder in die Mikrowelle. Manchmal kann ich es nicht abwarten und lasse die Schokolade am Wasserbad schmelzen, weil ich sicherstelle, dass es gleichmäßiger geht.
Zutaten
Hier sind die Zutaten, die ihr braucht:
Zutaten
- 20 getrocknete Datteln
- 150 g Zartbitter-Schokolade (z.B. Lindt)
- 50 g gehackte Nüsse (z.B. Mandeln oder Walnüsse)
- eine Prise Meersalz (z.B. Fleur de Sel)
Viel Spaß beim Zubereiten!
Zubereitung
Die Schritte sind ganz einfach:
Datteln vorbereiten
Zuerst schneidet ihr die Datteln der Länge nach auf und entfernt die Kerne. Wenn ihr dazu frische Datteln verwendet, lasst sie ruhig kurz weich werden, dann lassen sie sich besser bearbeiten.
Schokolade schmelzen
Die Schokolade gebt ihr in eine Schüssel und stellt sie entweder in die Mikrowelle für 30 Sekunden bei mittlerer Hitze oder über ein Wasserbad. Rührt die Schokolade regelmäßig um, bis sie glatt ist. Achtet darauf, dass kein Wasser in die Schokolade kommt, sonst wird sie klumpig.
Datteln eintauchen
Die vorbereiteten Datteln taucht ihr vorsichtig in die geschmolzene Schokolade. Ihr könnt auch einen Löffel verwenden, um die Datteln zu umhüllen. Lagert sie auf einem Backblech mit Backpapier, um das Festwerden der Schokolade später zu erleichtern.
Nüsse und Salz hinzufügen
Während die Schokolade noch warm ist, streut ihr die gehackten Nüsse und eine Prise Meersalz darüber. Das gibt einen tollen Kontrast zur Süße der Datteln. Lasst die Schokolade dann etwa 30 Minuten im Kühlschrank fest werden.
Und schon sind sie fertig zum Genießen!
Profi-Tipps
- Wenn ihr die Datteln noch ein wenig interessanter machen wollt, könnt ihr die Schokolade mit ein paar Tropfen Vanilleextrakt verfeinern.
- Lasst die Datteln beim Abkühlen nicht aus den Augen, sonst könnte die Schokolade zu fest werden.
- Ich finde, dass diese Datteln am besten frisch schmecken, aber sie sind auch im Kühlschrank ein paar Tage haltbar.
Datteln Mit Schokolade Leftovers Plan
Falls ihr nach diesen leckeren Datteln etwas übrig bleibt, könnt ihr sie problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Am besten haltet ihr sie in einem luftdichten Behälter, damit sie frisch bleiben. In der Regel halten sie sich so eine Woche, aber ich kann euch sagen, sie sind meist schneller weg, als man denkt.
Ich finde, dass die Datteln noch besser schmecken, wenn sie ein wenig Zeit hatten, um durchzuziehen. Wenn ihr sie also einen Tag vorher zubereitet, schmecken sie noch intensiver. Wer weiß, vielleicht wird der nächste Bissen eurer Lieblingsschoko-Datteln richtig belohnt.
Dietary Swaps
Wenn ihr die Datteln vegan machen möchtet, könnt ihr dunkle Schokolade verwenden, die keine Milchbestandteile enthält. Es gibt mittlerweile viele gute Marken, die wirklich köstliche vegane Schokolade anbieten. Das gibt den Datteln dann noch die nötige Süße und einen schönen Biss.
Für die Nüsse könnt ihr natürlich variieren. Haselnüsse oder Cashews passen auch sehr gut. Manchmal mache ich es einfach, indem ich ausgelassene Mandeln weglasse und stattdessen Kokosraspel über die Schokolade streue. Das gibt eine interessante Note und eine zusätzliche Textur.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Datteln auch mit Vollmilch-Schokolade machen?
Klar, das geht auch! Die süße Vollmilch-Schokolade gibt den Datteln einen anderen Geschmack, wenn sie ein bisschen milder sein sollen.
→ Sind die Datteln gesund?
Ja, sie sind eine gesunde Süßigkeit! Datteln haben natürliche Zucker und viele Nährstoffe, perfekt für einen schnellen Energieschub.
→ Muss ich die Nüsse verwenden?
Nicht unbedingt. Ihr könnt sie weglassen, wenn ihr Allergien habt oder einfach nicht mögt. Stark gewürzte Datteln sind trotzdem lecker.
→ Wie bewahre ich die übrig gebliebenen Datteln auf?
Am besten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. So halten sie sich ein paar Tage frisch.
→ Kann ich die Datteln auch einfrieren?
Ja, das geht! Ich mache das manchmal, dann sind sie eine tolle Kalorienbombe für einen schnellen Snack. Rechnet nur damit, dass die Schokolade beim Gefrieren brüchig werden kann.
Datteln Mit Schokolade
Erstellt von: Das Allesgekocht Team
Rezeptart: Gebäck Rezepte
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 20 Stück
Was Sie brauchen
Zutaten
- 20 getrocknete Datteln
- 150 g Zartbitter-Schokolade (z.B. Lindt)
- 50 g gehackte Nüsse (z.B. Mandeln oder Walnüsse)
- eine Prise Meersalz (z.B. Fleur de Sel)
Anweisungen
Zuerst schneidet ihr die Datteln der Länge nach auf und entfernt die Kerne. Wenn ihr dazu frische Datteln verwendet, lasst sie ruhig kurz weich werden, dann lassen sie sich besser bearbeiten.
Die Schokolade gebt ihr in eine Schüssel und stellt sie entweder in die Mikrowelle für 30 Sekunden bei mittlerer Hitze oder über ein Wasserbad. Rührt die Schokolade regelmäßig um, bis sie glatt ist. Achtet darauf, dass kein Wasser in die Schokolade kommt, sonst wird sie klumpig.
Die vorbereiteten Datteln taucht ihr vorsichtig in die geschmolzene Schokolade. Ihr könnt auch einen Löffel verwenden, um die Datteln zu umhüllen. Lagert sie auf einem Backblech mit Backpapier, um das Festwerden der Schokolade später zu erleichtern.
Während die Schokolade noch warm ist, streut ihr die gehackten Nüsse und eine Prise Meersalz darüber. Das gibt einen tollen Kontrast zur Süße der Datteln. Lasst die Schokolade dann etwa 30 Minuten im Kühlschrank fest werden.
Zusätzliche Tipps
- Wenn ihr die Datteln noch ein wenig interessanter machen wollt, könnt ihr die Schokolade mit ein paar Tropfen Vanilleextrakt verfeinern.
- Lasst die Datteln beim Abkühlen nicht aus den Augen, sonst könnte die Schokolade zu fest werden.
- Ich finde, dass diese Datteln am besten frisch schmecken, aber sie sind auch im Kühlschrank ein paar Tage haltbar.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories (kcal): 223
- Total Fat (g): 9.3
- Saturated Fat (g): 2.2
- Cholesterol (mg): 0
- Sodium (mg): 6
- Total Carbohydrates (g): 39.2
- Dietary Fiber (g): 3.3
- Sugars (g): 28.3
- Protein (g): 2.5