Poularde & Spinat Hüttenkäse gefüllte Paprika

Name: Poularde & Spinat Hüttenkäse gefüllte Paprika
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400g Hähnchenbrust (Poularde), fein gehackt; 200g frischer Spinat; 250g Hüttenkäse; 1 kleine Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 TL Muskatnuss, gerieben; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 4 große Paprika (rot, gelb oder grün); 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver

Hervorgehoben unter: Komfortable Alltagsrezepte

Ich liebe es, mit frischen Zutaten zu experimentieren, und diese gefüllten Paprika sind ein echtes Highlight für mich. Die Kombination aus zarter Poularde, frischem Spinat und cremigem Hüttenkäse sorgt nicht nur für ein köstliches Geschmackserlebnis, sondern ist auch noch gesund. Diese farbenfrohen Paprika eignen sich perfekt als Hauptgericht oder auch als Snack für Partys. Ich zeige euch, wie einfach es ist, sie zuzubereiten und dabei die Aromen harmonisch zu vereinen. Lasst uns gemeinsam in diese gesunde und leckere Welt eintauchen!

Erstellt von

Anna Müller

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-18T17:02:19.303Z

Ich erinnere mich an das erste Mal, als ich diese gefüllten Paprika zubereitet habe. Es war ein Experiment, und ich war begeistert von der Kombination der Zutaten. Die zarte Poularde und der Spinat harmonieren perfekt mit dem Hüttenkäse. Eine Prise Muskatnuss rundet das Aroma ab und macht das Gericht zu etwas Besonderem. Ich empfehle, die Paprika kurz vorzudämpfen, damit sie beim Backen noch zarter werden.

Ein weiterer Tipp ist, die Paprika mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Basilikum zu garnieren, bevor man sie serviert. Das bringt nicht nur Farbe, sondern auch zusätzlichen Geschmack. Diese gefüllten Paprika sind nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft und sättigend, was sie zum idealen Gericht für jeden Anlass macht.

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Herzhafter Geschmack der Poularde gepaart mit frischem Spinat und cremigem Hüttenkäse.
Bunte und ansprechende Präsentation, die auf jedem Tisch ein Highlight ist.
Gesund, nahrhaft und einfach zuzubereiten – perfekt für Wochentagsessen oder besondere Anlässe.

Die Grundlage der Füllung

Die Poularde bildet die proteinreiche Basis der Füllung und sorgt für eine saftige und zarte Textur. Beim Anbraten in der Pfanne sollte die Hitze mittel bis hoch sein, sodass die Stücke gleichmäßig bräunen und sich die Aromen entfalten können. Achte darauf, die Hähnchenbrust nicht zu lange zu braten, da sie sonst trocken werden kann. Ein zeitlicher Rahmen von 5 bis 7 Minuten sollte ausreichen, um die Poularde goldbraun zu garen.

Frischer Spinat bringt nicht nur Farbe ins Spiel, sondern auch eine Menge wichtiger Nährstoffe. Achte darauf, den Spinat erst kurz vor dem Zusammenfallen in die Pfanne zu geben, um die vitale grüne Farbe und die zarten Blätter zu erhalten. Der Spinat sollte nur etwa 2 Minuten in der Pfanne bleiben, bis er zusammenfällt. So bleibt er leuchtend frisch und voller Geschmack.

Paprika auswählen und zubereiten

Die Wahl der Paprika ist essenziell für das Aussehen und den Geschmack des Gerichts. Rote, gelbe und grüne Paprika bringen nicht nur Farbvielfalt, sondern auch unterschiedliche Geschmäcker. Rote Paprika sind süßer, während grüne Paprika herzhafter schmecken. Für diese Füllung empfehle ich, große Paprika zu wählen, die ausreichend Platz für die köstliche Füllung bieten. Achte darauf, dass die Paprika prall und glänzend aussehen, ohne braune Stellen.

Das Blanchieren der Paprika vor dem Füllen ist ein wichtiger Schritt, um die Textur zu verbessern. Durch das kurze Kochen werden die Haut und das Fruchtfleisch weicher, was das spätere Essen erleichtert. Nach dem Blanchieren sollten die Paprika abtropfen und auskühlen. Dies gibt dir auch die Möglichkeit, die Füllung vorzubereiten, während die Paprika abkühlen.

Zutaten

Für die Füllung

400g Hähnchenbrust (Poularde), fein gehackt
200g frischer Spinat
250g Hüttenkäse
1 kleine Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 TL Muskatnuss, gerieben
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Paprika

4 große Paprika (rot, gelb oder grün)
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver

Die Zutaten können je nach Verfügbarkeit variiert werden.

Zubereitung

Paprika vorbereiten

Die Paprika halbieren, entkernen und in einem Topf mit kochendem Wasser für etwa 5 Minuten blanchieren. Dann abgießen und zur Seite stellen.

Füllung zubereiten

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind. Die Poularde hinzufügen und gut anbraten. Den Spinat zugeben und kurz zusammenfallen lassen. Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken und den Hüttenkäse unterrühren.

Füllen und Backen

Die vorbereiteten Paprikahälften mit der Füllung großzügig füllen und in eine Auflaufform setzen. Mit Paprikapulver bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) für ca. 25 Minuten backen.

Die gefüllten Paprika heiß servieren und nach Belieben garnieren.

Profi-Tipps

Für eine schärfere Variante kann man in die Füllung etwas Chili hinzufügen oder die Paprika mit einer scharfen Sauce servieren.

Serviervorschläge und Beilagen

Die gefüllten Paprika sind ein vielseitiges Gericht, das sich hervorragend für verschiedene Anlässe eignet. Du kannst sie warm aus der Auflaufform servieren, eventuell mit einem frischen Beilagensalat, der eine leichte Vinaigrette enthält. Dies bringt einen erfrischenden Kontrast zu den herzhaften Paprika und sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit.

Falls du es etwas gehaltvoller magst, passen knusprige Bratkartoffeln oder ein cremiges Kartoffelpüree perfekt zu den gefüllten Paprika. Die Kombination aus dem herzhaften Füllungsgeschmack und der Beilage sorgt für eine volle Geschmackserfahrung. Stell sicher, dass du das Gericht kurz vor dem Servieren mit frisch gehackten Kräutern, wie Petersilie oder Basilikum, garnierst, um frische Aromen hinzuzufügen.

Aufbewahrung und Vorbereiten

Die gefüllten Paprika lassen sich gut vorbereiten und sind perfekt für Meal-Prep. Du kannst sie bereits einen Tag im Voraus füllen und im Kühlschrank aufbewahren, bis du bereit bist, sie zu backen. Das hilft, die Aromen noch intensiver entwickeln zu lassen. Beim Vorbereiten solltest du darauf achten, die Füllung vollständig abkühlen zu lassen, bevor du sie in die Paprika gibst, um die Garzeiten nicht zu beeinflussen.

Falls du Reste hast, kannst du diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu drei Tage aufbewahren. Zum Aufwärmen einfach bei 180°C im Ofen für etwa 15 bis 20 Minuten erhitzen. Achte darauf, etwas Wasser oder Brühe in die Auflaufform zu geben, um ein Austrocknen der Paprika zu verhindern.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich auch andere Gemüse verwenden?

Ja, Zucchini oder Auberginen eignen sich ebenfalls sehr gut als Füllung.

→ Wie kann ich die Füllung vegetarisch gestalten?

Ersetze das Hähnchen durch Linsen oder gekochten Reis und verwende zusätzlich mehr Gemüse.

→ Kann ich die gefüllten Paprika im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst sie bis zu einem Tag im Voraus füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Backe sie einfach vor dem Servieren.

→ Wie lagere ich übrig gebliebene Paprika?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tagen aufbewahrt werden.