Schnelle Knoblauch Garnelen mit Reis

Name: Schnelle Knoblauch Garnelen mit Reis
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 250g Garnelen, geschält und entdarmt; 3 Knoblauchzehen, gehackt; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 150g Reis; 300ml Wasser; 1 TL Salz

Hervorgehoben unter: Rezepte der Weltküche

Ich liebe es, schnelle und schmackhafte Gerichte zu kochen, und diese schnellen Knoblauch Garnelen mit Reis sind eines meiner absoluten Lieblingsrezepte. Mit nur wenigen Zutaten und einer kurzen Zubereitungszeit von nur 20 Minuten kann ich ein köstliches Abendessen zaubern, das sowohl einfach als auch beeindruckend ist. Die Kombination aus saftigen Garnelen, würzigem Knoblauch und duftendem Reis macht dieses Gericht zu einem perfekten Favoriten für stressige Wochentage oder gemütliche Dinnerpartys.

Erstellt von

Anna Müller

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-31T01:18:27.968Z

Als ich das erste Mal dieses Rezept ausprobierte, war ich überrascht, wie schnell die Garnelen gar werden. Die Verbindung von frischem Knoblauch und frischen Garnelen in Kombination mit Reis hat mich sofort begeistert. Bei der Zubereitung empfehle ich, die Garnelen nicht zu lange zu kochen, damit sie zart bleiben und ihren natürlichen Geschmack entfalten.

Ein weiterer Tipp ist, den Reis im Voraus zu kochen, damit die ganze Mahlzeit noch schneller zubereitet werden kann. Ich serviere oft frisches Gemüse dazu, um noch mehr Farbe und Nährstoffe hinzuzufügen. Dieses Gericht ist einfach und lässt sich wunderbar variieren!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Schnelle Zubereitung, ideal für stressige Abende
Intensiver Knoblauchgeschmack, der verrückt macht
Frisch und gesund dank der Garnelen und des Reises

Die Bedeutung der Garnelen

Garnelen sind nicht nur lecker, sie sind auch reich an Proteinen und wertvollen Nährstoffen. In diesem Rezept verwenden wir frische, geschälte und entdarmte Garnelen, die schnell garen und ihre Textur behalten. Achten Sie darauf, die Garnelen nicht zu lange zu braten, da sie sonst zäh werden können. Wenn Sie tiefgefrorene Garnelen verwenden, lassen Sie sie gründlich auftauen und trocken tupfen, bevor Sie sie anbraten – dies hilft, die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Für eine noch intensivere Geschmacksnote können Sie die Garnelen kurz in einer Marinade aus Knoblauch, Olivenöl und Paprikapulver einlegen, bevor Sie sie braten. Diese Marinade verstärkt das Aroma und sorgt für eine tiefere Geschmacksentfaltung. Halten Sie die Marinierzeit jedoch unter 30 Minuten, damit die Garnelen nicht zu salzig werden.

Perfekter Reis

Der Reis sollte stets vor dem Kochen gründlich abgespült werden, um überschüssige Stärke zu entfernen. Dies sorgt dafür, dass der Reis nach dem Kochen locker und nicht klebrig wird. Die ideale Kochzeit beträgt für diesen Rezepttyp etwa 10 Minuten. Achten Sie darauf, den Reis nach dem Kochen 5 Minuten ruhen zu lassen, bevor Sie ihn auflockern. Dadurch kann er die restliche Feuchtigkeit aufnehmen und wird noch aromatischer.

Falls Sie eine gesündere Variante bevorzugen, können Sie anstelle von normalem Reis Quinoa oder Vollkornreis verwenden. Diese Alternativen benötigen möglicherweise etwas längere Kochzeiten und mehr Wasser, also stellen Sie sicher, die Verpackungsanweisungen zu beachten, um beste Ergebnisse zu erzielen.

Serviervorschläge

Um das Gericht besonders ansprechend zu gestalten, serviere die Garnelen auf einem Bett aus Reis und garniere das Ganze großzügig mit frisch gehackter Petersilie. Ein Spritzer frischer Zitrone kann dem Gericht zusätzlich eine erfrischende Note verleihen, die die Aromen der Garnelen und des Knoblauchs perfekt ergänzt.

Wenn du das Gericht für eine gesellige Runde zubereitest, empfehle ich, die Garnelen in einer größeren Pfanne anzubraten und dann in der Pfanne zu servieren. So bleibt die Hitze erhalten und die Gäste können sich nach Belieben bedienen. Serviere dazu einen frischen Salat oder einen leichten Gemüsebeilage, um das Mahlzeit abzurunden.

Zutaten

Für die Garnelen:

250g Garnelen, geschält und entdarmt
3 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für den Reis:

150g Reis
300ml Wasser
1 TL Salz

Optional: Frische Petersilie zum Garnieren.

Zubereitung

Reis kochen

Spülen Sie den Reis unter kaltem Wasser ab, bis das Wasser klar ist. Geben Sie ihn mit dem Wasser und dem Salz in einen Topf und bringen Sie alles zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie den Reis 10 Minuten lang köcheln, bis das Wasser aufgenommen ist. Vom Herd nehmen und abdecken.

Garnelen anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für etwa 1 Minute, bis er aromatisch ist. Geben Sie die Garnelen und das Paprikapulver dazu und braten Sie sie 3-5 Minuten an, bis sie rosa und durchgegart sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Verteilen Sie den Reis auf zwei Teller und geben Sie die Garnelen darüber. Mit frischer Petersilie garnieren, wenn gewünscht. Sofort servieren!

Genießen Sie Ihr schnelles und köstliches Gericht!

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie etwas Zitronensaft über die Garnelen träufeln oder Chili hinzufügen, wenn Sie es gerne scharf mögen.

Variationen

Für eine asiatisch inspirierte Variante dieses Rezepts kannst du SOJA-SOSSE und INGWER hinzufügen. Brate den Knoblauch zusammen mit frisch geriebenem Ingwer an, bevor du die Garnelen hinzufügst. Verfeinere das Gericht anschließend mit ein wenig Sojasauce – so erhältst du einen ganz neuen Geschmack.

Alternativ kannst du auch Chili-Flocken hinzufügen, um die Garnelen eine würzige Note zu verleihen. Diese Ergänzung verleiht dem Gericht nicht nur einen schönen Farbe, sondern auch eine angenehme Schärfe, die die Aromen des Knoblauchs hervorragend ergänzt.

Vorbereitung und Lagerung

Die Garnelen können im Voraus mariniert werden, um den Geschmack zu intensivieren. Bereite sie bis zu 30 Minuten vorher vor und lagere sie im Kühlschrank. Dadurch wird auch die Kochzeit während des Abendessens verkürzt – perfekt für eine stressfreie Zubereitung.

Denk daran, dass übrig gebliebene Garnelen und Reis gut im Kühlschrank aufbewahrt werden können. Lagere sie in einem luftdichten Behälter und verwende sie innerhalb von 2 Tagen. Du kannst die Reste in der Mikrowelle oder in einer Pfanne leicht aufwärmen – achte jedoch darauf, sie nicht zu lange zu erhitzen, damit die Garnelen zart bleiben.

Tipps für die Zubereitung

Um sicherzustellen, dass die Garnelen und der Reis perfekt aufeinander abgestimmt sind, empfehle ich, den Reis zu Beginn zu kochen. So kann er ausdampfen, während die Garnelen zubereitet werden. Achte darauf, die Hitze beim Anbraten der Garnelen nicht zu hoch zu wählen; mittlere Hitze ist ideal, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten und ein Anbrennen zu vermeiden.

Wenn du mehrere Portionen zubereitest, funktioniert das Rezept auch gut, wenn du die Zutaten proportional erhöhst. Achte dabei darauf, ausreichend Platz in der Pfanne zu lassen, um ein gleichmäßiges Anbraten zu garantieren. Bei Bedarf kann es sinnvoll sein, die Garnelen in zwei Chargen zuzubereiten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich gefrorene Garnelen verwenden?

Ja, gefrorene Garnelen können verwendet werden, sollten aber vorher aufgetaut werden.

→ Wie kann ich dieses Rezept variieren?

Sie können Gemüse wie Paprika oder Brokkoli hinzufügen, um mehr Nährstoffe und Farben hinzuzufügen.

→ Kann ich den Reis auch in einer Reiskochmaschine zubereiten?

Ja, das funktioniert sehr gut! Befolgen Sie einfach die Anweisungen der Reiskochmaschine.

→ Wie lange kann ich übrig gebliebene Garnelen aufbewahren?

Übrig gebliebene Garnelen sollten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.