Wilde Buffalo Hähnchen Häppchen

Name: Wilde Buffalo Hähnchen Häppchen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4-6 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet; 200g Buffalo-Sauce; 100g Mehl; 2 Eier; 200g Semmelbrösel; Öl zum Frittieren; 100g Blauschimmelkäse; 100ml saure Sahne; 1 TL Zitronensaft; Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Rezepte der Weltküche

Als ich die ersten Buffalo Hähnchen Häppchen zubereitete, war ich begeistert von der Kombination aus würzigen und herzhaften Aromen. Diese Häppchen sind nicht nur perfekt für einen Abend mit Freunden, sondern auch eine würzige Vorspeise für jede Party. Die Zubereitung ist einfach und schnell, sodass ich sie immer wieder gerne mache. Die knusprige Textur der Hähnchenhäppchen zusammen mit der scharfen Buffalo-Sauce sorgt für ein Geschmackserlebnis, das alle begeistert!

Erstellt von

Anna Müller

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-24T15:10:28.052Z

Als ich zum ersten Mal die wilde Buffalo Hähnchen Häppchen für einen Freundschaftsabend zubereitete, wurde ich sofort von den Aromen überwältigt. Die Kombination aus zartem Hähnchen und scharfer Sauce war ein Hit, und jeder wollte das Rezept. Die Knusprigkeit der Hähnchenstücke in Verbindung mit der würzigen Marinade sorgt einfach für Begeisterung!

Ich habe verschiedene Variationen ausprobiert, um die perfekte Schärfe zu finden. Eine kleine Prise Honig in der Sauce bringt eine angenehme Süße ins Spiel, die die Schärfe ausgleicht und das Geschmackserlebnis vollkommen macht. Jedes Mal, wenn ich diese Häppchen serviert habe, waren sie eine der ersten Leckereien, die weg waren!

Warum Sie diese Häppchen lieben werden
Ein würziger Kick von der Buffalo-Sauce macht diese Häppchen unwiderstehlich.
Die Kombination aus knusprigem Hähnchen und einer cremigen Blauschimmelkäse-Dip ist traumhaft.
Perfekt für Partys oder einfach als Snack für einen Filmabend.

Die Kunst des Panierens

Das Panieren ist ein entscheidender Schritt für die knusprige Textur dieser Buffalo Hähnchen Häppchen. Achten Sie darauf, dass die Hähnchenstücke gleichmäßig mit Mehl, Ei und Semmelbröseln überzogen sind. Dies verhindert, dass die Panade beim Frittieren abfällt. Nutzen Sie zwei Gabeln oder Ihre Hände, um die Hähnchenstücke gründlich zu wälzen – so erhalten Sie eine gleichmäßige Schicht, die beim Frittieren goldbraun wird.

Ein Tipp von mir: Wenn Sie eine besonders knusprige Panade wünschen, können Sie die panierten Stücke für 10 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, bevor Sie sie frittieren. Dadurch haftet die Panade besser und wird knuspriger beim Frittieren.

Optimales Frittieren

Für das Frittieren der Hähnchenhäppchen empfehle ich, das Öl auf eine Temperatur von etwa 180°C zu erhitzen. Ein Küchenthermometer ist hier sehr hilfreich. Wenn das Öl zu kalt ist, saugen die Hähnchenstücke zu viel Fett auf; ist es zu heiß, verbrennt die Panade, bevor das Fleisch gar ist. Ein kleiner Test ist, ein Stück Panade ins Öl zu tauchen. Wenn Blasen entstehen, ist das Öl bereit.

Frittieren Sie die Hähnchenhäppchen in Portionen, um eine Überfüllung der Pfanne zu vermeiden. Dies sorgt dafür, dass die Temperatur stabil bleibt und die Häppchen gleichmäßig garen. Frittieren Sie sie etwa 5-7 Minuten lang, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Variationen und Tipps für den Dip

Der Blauschimmelkäse-Dip ist ein wunderbarer Begleiter zu den scharfen Häppchen, aber Sie können auch experimentieren. Fügen Sie geriebenen Knoblauch oder gehackte frische Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie hinzu, um dem Dip eine zusätzliche Geschmacksdimension zu verleihen. Alternativ können Sie den Dip mit Joghurt anstelle von saurer Sahne zubereiten, um ihn leichter zu machen.

Wenn Sie die Buffalo Hähnchen Häppchen im Voraus zubereiten möchten, können Sie die panierte Hähnchenstücke einfrieren. Frittieren Sie sie dann direkt aus dem Gefrierfach, und verlängern Sie die Frittierzeit um 2-3 Minuten, um sicherzustellen, dass sie durchgegart sind. Dies ermöglicht Ihnen eine unkomplizierte Partyvorbereitung!

Zutaten für Wilde Buffalo Hähnchen Häppchen

Hauptzutaten

500g Hähnchenbrustfilet
200g Buffalo-Sauce
100g Mehl
2 Eier
200g Semmelbrösel
Öl zum Frittieren

Für den Dip

100g Blauschimmelkäse
100ml saure Sahne
1 TL Zitronensaft
Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Hähnchen vorbereiten

Das Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden und in einer Schüssel mit der Buffalo-Sauce marinieren. 30 Minuten ziehen lassen.

Panieren

In drei Schalen Mehl, geschlagene Eier und Semmelbrösel vorbereiten. Die Hähnchenstücke zuerst im Mehl, dann in Ei und schließlich in Semmelbröseln wälzen.

Frittieren

Eine Pfanne mit Öl erhitzen und die panierten Hähnchenstücke darin goldbraun und knusprig frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Dip zubereiten

Blauschimmelkäse, saure Sahne, Zitronensaft und Pfeffer verrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.

Profi-Tipps

Für einen zusätzlichen Kick können Sie etwas Cayennepfeffer in die Buffalo-Sauce geben oder einen Spritzer Limettensaft für Frische hinzufügen.

Wertvolle Kombinationen

Diese Buffalo Hähnchen Häppchen harmonieren hervorragend mit einer Vielzahl von Beilagen. Servieren Sie sie zu klassischem Sellerie und Karottensticks, um den scharfen Geschmack der Häppchen auszugleichen. Die frische Knackigkeit des Gemüses sorgt für einen angenehmen Kontrast zu der würzigen Buffalo-Sauce.

Für einen zusätzlichen geschmacklichen Kick können Sie auch verschiedene Saucen zum Dippen anbieten, wie z.B. eine süß-scharfe Chilisauce oder eine cremige Ranch-Dip. Diese sorgen für Abwechslung und lassen Ihre Gäste verschiedene Geschmackserlebnisse ausprobieren.

Aufbewahrung und Verarbeitung

Die Hähnchenhäppchen können nach dem Frittieren in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Um die Knusprigkeit beim Aufwärmen zu erhalten, empfehle ich, sie im Backofen bei 180°C etwa 10-12 Minuten aufzuwärmen.

Für eine längere Haltbarkeit können die ungebackenen, panierten Hähnchenhäppchen auch eingefroren werden. Dies ist eine großartige Möglichkeit, um immer ein schnelles Snack-Option zur Hand zu haben. Fry sie direkt aus dem Gefrierfach für frische, knusprige Häppchen in kürzester Zeit.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Hähnchenhäppchen im Ofen zubereiten?

Ja, Sie können die panierten Hähnchenstücke auf ein Backblech legen und bei 200 °C etwa 20-25 Minuten backen, bis sie knusprig sind.

→ Wie kann ich die Buffalo-Sauce milder machen?

Sie können die Buffalo-Sauce mit etwas Honig oder Butter vermischen, um die Schärfe zu mildern.

→ Welche Beilagen passen zu diesen Häppchen?

Gemischter Salat oder Selleriesticks mit Dip sind perfekte Begleiter zu den Hähnchenhäppchen.

→ Kann ich das Rezept im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Hähnchen vor dem Frittieren panieren und bis zum Frittieren im Kühlschrank aufbewahren.