Honig Senf Garnelen Pasta

Name: Honig Senf Garnelen Pasta
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Pasta (nach Wahl); 500 g Garnelen, geschält und entdarmt; 3 EL Honig; 2 EL Senf (Dijon oder im eigenen Stil); 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 2 EL Olivenöl; 1 Limette (Saft und Schale); Petersilie, gehackt (für die Garnitur); Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Rezepte der Weltküche

Ich liebe es, neue und aufregende Pasta-Gerichte auszuprobieren, und dieses Rezept für Honig-Senf-Garnelen-Pasta hat mich von Anfang an begeistert. Die Kombination aus süßem Honig und scharfem Senf sorgt für einen köstlichen Geschmack, der perfekt zu zarten Garnelen passt. Dieses Gericht ist nicht nur schnell zubereitet, sondern überzeugt auch mit einer cremigen Sauce, die jeden Bissen zu einem Erlebnis macht. Es ist ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder für besondere Anlässe, an denen man seine Gäste beeindrucken möchte.

Erstellt von

Anna Müller

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-15T17:02:19.656Z

Bei der Zubereitung dieser Honig-Senf-Garnelen-Pasta wollte ich eine harmonische Balance zwischen süß und herzhaft schaffen. Die Verwendung von frischen Kräutern, wie Petersilie, und einem Hauch Limettensaft bringt das Gericht auf ein ganz neues Level. Ich musste auch ein paar Versuche unternehmen, um die richtige Kombination aus Honig und Senf zu finden, die die Garnelen perfekt umhüllt.

Ich habe festgestellt, dass die Garzeit der Garnelen wichtig ist, um sie zart und saftig zu halten. Sie sollten nur kurz angebraten werden, bis sie rosig und durchgegart sind. Dieses Rezept ist im Grunde genommen eine liebevolle Umarmung auf einem Teller und lässt sich wunderbar variieren!

Warum du dieses Rezept lieben wirst:
Einzigartiger Geschmack von süßem Honig und herzhaftem Senf
Schnell und einfach zuzubereiten für jeden Wochentag
Perfekt für ein beeindruckendes Abendessen mit Freunden

Die perfekte Kombination von Süße und Schärfe

Die Kombination aus Honig und Senf ist das Herzstück dieses Gerichts. Der süße Honig ergänzt perfekt den scharfen Dijon-Senf und schafft eine harmonische Balance, die die zarten Garnelen umhüllt. Achten Sie darauf, hochwertigen Dijon-Senf auszuwählen, da dieser eine tiefere, komplexere Geschmacksnote bietet. Sie können auch einen groben Senf verwenden, um zusätzliche Textur und Geschmack hinzuzufügen. Die Verwendung von frischem Limettensaft verstärkt nicht nur die Aromen, sondern sorgt auch für eine angenehme Frische im Gericht.

Die Garnelen sollten schnell und gleichmäßig angebraten werden, um ihre zarte Textur zu bewahren. Achten Sie darauf, die Pfanne nicht zu überladen; arbeiten Sie lieber in Chargen, falls notwendig. Dadurch wird sichergestellt, dass jede Garnele gleichmäßig Hitze abbekommt und eine appetitliche rosa Farbe annimmt. Ein wichtiger Hinweis: Übermäßiges Garen führt schnell zu zähen Garnelen, also sofort vom Herd nehmen, wenn sie gerade gar sind.

Schnelligkeit und Einfachheit genießen

Die Honig-Senf-Garnelen-Pasta ist in weniger als 30 Minuten zubereitet, was sie ideal für geschäftige Wochentage macht. Vorbereitungen, wie das Hacken des Knoblauchs und das Abwiegen der Zutaten, sollten im Vorfeld erledigt werden, um den Kochprozess zu beschleunigen. Während die Pasta kocht, können Sie die Garnelen anbraten und die Sauce zubereiten. Diese Zeiteinsparung ist besonders wertvoll, wenn unerwartete Gäste vorbeikommen oder wenn ein schnelles Abendessen gefragt ist.

Für eine noch schnellere Zubereitung können Sie vorgegarte oder tiefgefrorene Garnelen verwenden. Achten Sie jedoch darauf, diese vollständig aufzutauen und sie gleichmäßig zu braten, um den optimalen Geschmack zu erzielen. Die Verwendung von frischen Zutaten ist zwar empfehlenswert, aber die Qualität gefrorener Garnelen kann ebenfalls sehr gut sein, solange sie richtig behandelt werden.

Zutaten

Zutaten für die Honig-Senf-Garnelen-Pasta:

Zutaten

300 g Pasta (nach Wahl)
500 g Garnelen, geschält und entdarmt
3 EL Honig
2 EL Senf (Dijon oder im eigenen Stil)
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 EL Olivenöl
1 Limette (Saft und Schale)
Petersilie, gehackt (für die Garnitur)
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Alle Zutaten sind leicht erhältlich und bringen zusammen ein köstliches Gericht hervor.

Zubereitung

Zubereitung:

Pasta kochen

Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen und kochen Sie die Pasta nach Packungsanweisung al dente. Abgießen und beiseite stellen.

Garnelen anbraten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Garnelen mit Salz, Pfeffer und Knoblauch anbraten, bis sie rosa und gar sind (ca. 3-4 Minuten).

Honig-Senf-Sauce zubereiten

In einer Schüssel Honig, Senf, Limettensaft und -schale vermengen. Gut umrühren, um eine glatte Sauce zu erhalten.

Vereinen

Die gekochte Pasta zu den Garnelen in die Pfanne geben. Die Honig-Senf-Sauce darüber gießen und alles gut vermengen. Kurz erhitzen, bis alles warm ist.

Servieren

Mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.

Dieses köstliche Gericht kann nach Belieben angepasst werden, indem man zum Beispiel Gemüse wie Brokkoli oder Spinat hinzufügt.

Profi-Tipps

Für zusätzliche Frische können Sie vor dem Servieren etwas Limettenschale darüber streuen.

Variationen des Rezepts

Obwohl die Kombination aus Honig und Senf hervorragend ist, können Sie kreativ werden und verschiedene Aromen ausprobieren. Versuchen Sie, etwas Sriracha oder Cayennepfeffer zur Sauce hinzuzufügen, wenn Sie es schärfer mögen. Für eine asiatische Note können Sie auch Sojasauce und Sesamöl einrühren. Dieses Gericht lässt sich leicht anpassen und bieten so Vielfalt während der Zubereitung.

Eine weitere Abwandlung ist die Verwendung von unterschiedlichen Pastasorten. Statt herkömmlicher Spaghetti könnten Sie Vollkorn- oder Zucchini-Nudeln ausprobieren. Zucchini-Nudeln bieten nicht nur einen gesünderen Ansatz, sondern bringen auch eine schöne Farbe in das Gericht und ergänzen die Garnelen geschmacklich hervorragend.

Aufbewahrung und Wiedererwärmung

Sollten Sie Reste übrig haben, können diese problemlos im Kühlschrank aufbewahrt werden. Lagern Sie die Pasta und die Garnelen in einem luftdichten Behälter, und sie bleiben bis zu 2-3 Tage frisch. Beim Aufwärmen empfehle ich, die Mischung vorsichtig in einer Pfanne bei niedriger Hitze zu erwärmen, um ein Austrocknen zu vermeiden. Fügen Sie eventuell ein wenig Olivenöl oder Wasser hinzu, um die Sauce wieder geschmeidig zu machen.

Eine gewisse Vorsicht ist geboten, wenn es um das Wiedererwärmen von Garnelen geht, da sie bei zu hoher Hitze zäh werden können. Wenn Sie in der Mikrowelle aufwärmen möchten, seien Sie bei der Temperatur vorsichtig. Stellen Sie die Mikrowelle auf eine mittlere Stufe ein und überprüfen Sie die Garung regelmäßig, um ein Überkochen zu verhindern.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Garnelen durch etwas anderes ersetzen?

Ja, Sie können Hähnchenbrust oder Tofu verwenden, um eine vegetarische Option zu kreieren.

→ Wie kann ich die Sauce dicker machen?

Fügen Sie einen Esslöffel Maisstärke hinzu, um die Sauce zu verdicken, während Sie sie erhitzen.

→ Kann ich die Pasta im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Pasta im Voraus kochen und sie mit etwas Olivenöl bestreichen, um ein Verkleben zu verhindern.

→ Wie lange hält sich die übrig gebliebene Pasta?

Im Kühlschrank aufbewahrt hält sie sich 2-3 Tage.