Tropischer Kokos Frozen Joghurt

Name: Tropischer Kokos Frozen Joghurt
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400g griechischer Joghurt; 200ml Kokosmilch; 150g Honig oder Agavendicksaft; 50g geraspelte Kokosnüsse; Saft von 1 Limette

Hervorgehoben unter: Vital-Rezepte

Ich liebe es, an heißen Sommertagen erfrischende Desserts zuzubereiten, und dieser tropische Kokos Frozen Joghurt ist eines meiner besten Rezepte. Mit cremigem Kokosgeschmack und einer perfekten Balance zwischen Süße und Frische ist er ein Genuss für die ganze Familie. Das Beste daran? Die Zubereitung ist kinderleicht und geht schnell. Ich kombiniere frische Zutaten mit einer einfachen Technik, um eine cremige Konsistenz zu erreichen, die gleichzeitig leicht und erfrischend ist.

Erstellt von

Anna Müller

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-26T00:10:27.583Z

Als ich das erste Mal meinen tropischen Kokos Frozen Joghurt zubereitet habe, war ich begeistert von der Einfachheit des Rezepts. Es benötigt nur wenige Zutaten, die man oft zuhause hat, und man kann ihn ganz nach dem eigenen Geschmack anpassen.

Ein zusätzlicher Tipp ist, den Joghurt vorher gut einzufrieren, bevor man ihn in die Eismaschine gibt. Dadurch wird die Textur noch cremiger, und die Aromen kommen besser zur Geltung. Egal ob für eine Sommerparty oder einfach nur so zwischendurch, dieser Joghurt ist ein absolutes Muss!

Darum werden Sie dieses Rezept lieben:
Erfrischender Kokosgeschmack, der Erinnerungen an tropische Urlaube weckt
Einfach zubereitet mit nur wenigen Zutaten
Ideal für heiße Sommertage und besondere Anlässe

Der Zauber der Zutaten

Die Hauptbestandteile dieses tropischen Kokos Frozen Joghurt sind griechischer Joghurt und Kokosmilch. Der griechische Joghurt sorgt für eine cremige Textur und einen reichhaltigen Geschmack, während die Kokosmilch das Gericht mit einem leicht süßlichen, tropischen Aroma verfeinert. Achten Sie darauf, eine hochwertige Kokosmilch zu wählen, die dick und cremig ist, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Der Limettensaft spielt eine entscheidende Rolle in diesem Rezept. Er bringt eine frische Säure, die die Süße des Honigs oder Agavendicksafts ausbalanciert. Verwenden Sie frische Limetten für den besten Geschmack und pressen Sie sie direkt in die Mischung. Etwa ein bis zwei Esslöffel sind ausreichend, um den Tropeneffekt perfekt zu unterstreichen.

Die geraspelten Kokosnüsse fügen sowohl Textur als auch Geschmack hinzu. Wenn Sie auf der Suche nach einem intensiveren Kokosgeschmack sind, können Sie auch ungesüßte Kokosraspeln wählen. Diese finden Sie häufig im Bio- oder Reformhaus. Ein Tipp: Rösten Sie die Kokosraspeln leicht im Ofen, um ihre natürliche Süße und den Geschmack zu intensivieren!

Die Zubereitung im Detail

Bei der Herstellung des Frozen Joghurts ist es wichtig, alle Zutaten sorgfältig zu vermengen, um eine homogene Masse zu erhalten. Ein Handmixer kann hier nützlich sein, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gut miteinander vermischt sind, bevor die Mischung in die Eismaschine gegeben wird. Rühren Sie etwa 2-3 Minuten, bis die Mischung glatt und cremig ist.

Die Kühlung ist ebenfalls entscheidend. Wenn Sie keine Eismaschine haben, können Sie den Frozen Joghurt auch im Gefrierschrank zubereiten. Geben Sie die Mischung in einen flachen Behälter und rühren Sie alle 30 Minuten mit einer Gabel um, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Dies verhindert die Bildung von großen Eiskristallen und sorgt für eine geschmeidige Textur.

Servieren Sie den Frozen Joghurt direkt nach der Zubereitung für den besten Genuss. Er kann jedoch auch bis zu einer Woche im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, den Joghurt in einem luftdichten Behälter zu lagern, um Gefrierbrand zu vermeiden. Vor dem Servieren sollten Sie ihn etwa 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, damit er wieder leicht anwärmen kann.

Zutaten

Zutaten für den tropischen Kokos Frozen Joghurt

400g griechischer Joghurt
200ml Kokosmilch
150g Honig oder Agavendicksaft
50g geraspelte Kokosnüsse
Saft von 1 Limette

Zubereitung

Schritt 1: Vorbereitung der Mischung

Alle Zutaten, einschließlich griechischem Joghurt, Kokosmilch, Honig, geraspelter Kokosnuss und Limettensaft, in eine große Schüssel geben und gut verrühren, bis eine homogene Mischung entsteht.

Schritt 2: Eismaschine vorbereiten

Die Mischung in die Eismaschine geben und gemäß den Anweisungen des Herstellers gefrieren lassen, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat.

Schritt 3: Servieren

Den Frozen Joghurt in Schalen servieren und nach Belieben mit frischen Früchten oder mehr geraspelter Kokosnuss garnieren.

Profi-Tipps

Für eine besondere Note können Sie frische Ananasstücke oder Mango unter den Frozen Joghurt heben, bevor Sie ihn servieren. Dies verleiht ihm nicht nur zusätzlichen Geschmack, sondern auch eine ansprechende Optik.

Variationen und kreative Serviervorschläge

Experimentieren Sie mit verschiedenen Früchten, um vielfältige Geschmacksrichtungen zu kreieren. Mango, Ananas und Papaya passen hervorragend zu Kokos. Mischen Sie etwa 200 g pürierte Frucht mit der Joghurtbasis, um Ihrem Frozen Joghurt eine fruchtige Note zu verleihen. Achten Sie darauf, den Honig entsprechend anzupassen, falls die Früchte süßer sind.

Ein besonderes Highlight ist die Garnierung des Frozen Joghurts. Servieren Sie ihn mit frisch geriebenem Obst, wie Limetten- oder Zitronenschalen, um einen zusätzlichen Frischekick zu geben. Auch ein Spritzer Kokosnussrahm oder ein wenig Minze können das Dessert optisch und geschmacklich aufwerten.

Für eine schokoladige Note können Sie zusätzlich etwas Kakao oder geschmolzene Schokolade in die Mischung einrühren. Dies sorgt für eine unerwartete Geschmacksrichtung, die überraschend harmonisch mit dem Kokos geschmack harmoniert.

Das Beste aus Ihrem Frozen Joghurt herausholen

Wenn Sie Ihren Frozen Joghurt zubereiten, sollten Sie darauf achten, die Zutaten nicht zu überschlagen, da dies zur Bildung von Luftblasen führen kann. Eine perfekte Konsistenz entsteht, wenn die Mischung glatt ist und die Zutaten einfach gut integriert sind, ohne die Luftigkeit zu stark zu beeinflussen.

Wenn der Joghurt zu fest gefroren ist, können Sie ihn einfach für einige Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen, bevor Sie ihn servieren. So wird er leichter portionierbar und angenehmer im Mund. Vermeiden Sie es, ihn zu lange schmelzen zu lassen, da dies die Textur beeinträchtigen könnte.

Sind Sie allergisch gegen bestimmte Zutaten? Sie können den griechischen Joghurt durch eine pflanzliche Alternative wie Soja- oder Mandeljoghurt ersetzen. Achten Sie jedoch darauf, die richtige Menge an Süßungsmittel zu wählen, da der Geschmack von pflanzlichen Alternativen variieren kann.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Joghurt glutenfrei machen?

Ja, alle Zutaten in diesem Rezept sind glutenfrei, stellen Sie nur sicher, dass die Kokosmilch ebenfalls glutenfrei ist.

→ Wie kann ich den Zuckergehalt reduzieren?

Sie können weniger Honig verwenden oder einen Zuckerersatz wie Erythrit ausprobieren, um den Zuckergehalt zu reduzieren.

→ Kann ich anstelle von Kokosmilch eine andere Milch verwenden?

Ja, Sie können auch Mandelmilch oder Hafermilch verwenden, allerdings wird der Kokosgeschmack dann nicht so intensiv sein.

→ Wie lange kann ich den Frozen Joghurt aufbewahren?

Er kann im Gefrierschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden, aber die beste Konsistenz erhält man innerhalb der ersten paar Tage.