Minzschokolade Pudding Becher

Name: Minzschokolade Pudding Becher
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 ml Milch; 100 g Zartbitterschokolade; 40 g Zucker; 30 g Speisestärke; 1 TL Vanilleextrakt; 1 TL Pfefferminzextrakt; Eine Prise Salz; Schlagsahne; Pfefferminzblätter; Schokoladenspäne

Hervorgehoben unter: Gebäck Rezepte

Ich liebe es, Desserts zu zaubern, die sowohl geschmacklich als auch visuell beeindrucken. Der Minzschokolade Pudding Becher hat sich als mein persönlicher Favorit etabliert. Die Kombination aus cremigem Schokoladenpudding und erfrischendem Minzgeschmack begeistert nicht nur mich, sondern auch meine Freunde und Familie. Besonders an warmen Tagen ist dieser Pudding eine süße Erfrischung, die leicht und köstlich ist. Probiert ihn aus und erlebt selbst, wie wunderbar diese Geschmacksrichtungen harmonieren!

Erstellt von

Anna Müller

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-19T20:39:18.630Z

Ich erinnere mich noch an den ersten Bissen des Minzschokolade Pudding Bechers. Die Kombination aus der samtigen Schokolade und der kühlen Frische der Minze war einfach himmlisch! Es war ein unerwartetes Geschmackserlebnis, das ich unbedingt nachmachen wollte. Um die perfekte Balance zu finden, habe ich verschiedene Minzsorten ausprobiert und bin schließlich bei der klassischen Pfefferminz gelandet.

Ein kleiner Tipp: Wenn ihr die Schokolade schmelzt, sorgt dafür, dass sie nicht zu heiß wird, sonst besteht die Gefahr, dass sie klumpig wird. Die Mühe lohnt sich, denn dieser Pudding ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Augenschmaus auf jedem Dessertteller!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Intensiver Schokoladengeschmack mit frisch harmonierender Minze
Cremige Textur, die auf der Zunge zerschmilzt
Perfekt für Feiern oder als süßer Genuss

Die Rolle der Zutaten

Die Qualität der Zartbitterschokolade ist entscheidend für den Geschmack des Puddings. Wählen Sie eine Schokolade mit einem Kakaoanteil von mindestens 70 %, um eine tiefere, reichhaltige Schokoladennote zu erzielen. Zartbitterschokolade schmilzt gleichmäßig und sorgt für eine seidige Textur im Pudding, die beim Abkühlen perfekt zur Geltung kommt.

Die Speisestärke ist ebenfalls eine wichtige Zutat, da sie dem Pudding die gewünschte Konsistenz verleiht. Zu viel Speisestärke kann den Pudding gummiartig machen, während zu wenig zu einem flüssigen Ergebnis führt. Achten Sie darauf, die Stärke gut zu vermengen, damit keine Klumpen entstehen.

Tipps für die perfekte Konsistenz

Um sicherzustellen, dass Ihr Pudding schön cremig wird, ist es wichtig, ihn unter ständigem Rühren zu kochen. So verhindern Sie, dass er am Boden des Topfes anbrennt. Kochen Sie den Pudding bei mittlerer Hitze, bis er zu blubbern beginnt und sich sichtbar eindickt, was in der Regel etwa 5 bis 7 Minuten dauert.

Nach dem Kochen sollte der Pudding in passende Gläser gefüllt werden. Lassen Sie ihn nicht vollständig abkühlen, bevor Sie ihn in den Kühlschrank stellen, da sich sonst eine Haut bilden kann. Ein weiterer Tipp: Decken Sie die Gläser mit Frischhaltefolie ab, um diese Hautbildung zu vermeiden.

Variationen und Serviervorschläge

Sie können den Pudding nach Belieben variieren, indem Sie anstelle von Pfefferminzextrakt z. B. Orangen- oder Karamell-Aromen verwenden. Auch eine Prise Chili oder Zimt kann interessante Geschmacksperspektiven eröffnen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Schokoladensorten, um Ihren eigenen, einzigartigen Pudding zu kreieren.

Für eine festliche Note können Sie den Pudding in kleineren Gläsern anrichten und mit Schokoladensoufflé oder einem Mousse au Chocolat kombinieren. Das Auge isst mit, daher ist eine ansprechende Dekoration mit frischen Pfefferminzblättern und bunten Schokoladenspänen besonders wichtig.

Zutaten

Für unsere Minzschokolade Pudding Becher benötigen wir folgende Zutaten:

Zutaten für den Pudding

500 ml Milch
100 g Zartbitterschokolade
40 g Zucker
30 g Speisestärke
1 TL Vanilleextrakt
1 TL Pfefferminzextrakt
Eine Prise Salz

Für die Dekoration

Schlagsahne
Pfefferminzblätter
Schokoladenspäne

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und bereit für die Zubereitung sind!

Zubereitung

Befolgen Sie diese Schritte, um den Pudding zuzubereiten:

Milch vorbereiten

Die Milch in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie warm ist.

Schokolade schmelzen

Die Zartbitterschokolade in Stücke brechen und zur warmen Milch hinzufügen, bis sie vollständig geschmolzen ist.

Zutaten vermengen

In einer separaten Schüssel Zucker, Speisestärke, Vanilleextrakt, Pfefferminzextrakt und eine Prise Salz verrühren.

Pudding kochen

Die Mischung aus der Schüssel zur warmen Schokolade in den Topf geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung eingedickt ist.

Abkühlen lassen

Den Pudding in Gläser füllen und über Nacht im Kühlschrank abkühlen lassen.

Dekorieren und Servieren

Vor dem Servieren mit Schlagsahne, Pfefferminzblättern und Schokoladenspänen dekorieren.

Fühlt euch frei, Varianten hinzuzufügen oder Zutaten nach eurem Geschmack auszutauschen!

Profi-Tipps

Für einen intensiveren Minzgeschmack können Sie den Pfefferminzextrakt nach Belieben erhöhen. Wenn Sie keine Zartbitterschokolade mögen, könnte auch Milchschokolade eine köstliche Alternative sein.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Der Minzschokolade Pudding kann problemlos im Kühlschrank aufbewahrt werden. Decken Sie die Gläser mit Frischhaltefolie ab, um die Frische zu bewahren. Er hält sich gut für bis zu 3 Tage, bleibt jedoch am besten, wenn er binnen 24 Stunden verzehrt wird. Achten Sie darauf, den Pudding vor dem Servieren gut durchzurühren, da er im Kühlschrank etwas fester werden kann.

Falls Sie den Pudding länger aufbewahren möchten, können Sie ihn auch portionsweise einfrieren. Dazu füllen Sie ihn in gefriergeeignete Behälter, wobei Sie etwa einen Zentimeter Platz lassen, damit sich der Pudding beim Gefrieren ausdehnen kann. Tauchen Sie ihn dann über Nacht im Kühlschrank auf, bevor Sie ihn genießen.

Troubleshooting

Wenn Ihr Pudding nicht die gewünschte Konsistenz erreicht hat, könnte dies an der Hitze liegen. Achten Sie darauf, dass Sie die Mischung bei mittlerer Hitze kochen und konstant rühren. Wenn Sie zu niedrige Temperaturen verwenden, eingedickte Masse werden nicht richtig erhoben.

Sollte Ihr Pudding Klumpen enthalten, können Sie ihn durch ein feines Sieb passieren, um eine cremige Textur zu gewährleisten. Eine ruhige Kochtechnik verhindert auch Klumpenbildung, deshalb stets gut umrühren, bevor Sie die Mischung vom Herd nehmen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Pudding vegan zubereiten?

Ja, Sie können pflanzliche Milch und vegane Schokolade verwenden.

→ Wie lange ist der Pudding haltbar?

Im Kühlschrank hält er sich etwa 3 bis 4 Tage.

→ Kann ich andere Aromen hinzufügen?

Ja, experimentieren Sie mit verschiedenen Extrakten wie Mandel oder Karamell.

→ Wie kann ich den Pudding servieren?

Servieren Sie ihn in Gläsern, Tassen oder sogar in kleinen Schalen für ein tolles Dessert-Finale.