Irischer Cheddar Speck Dip

Name: Irischer Cheddar Speck Dip
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200g irischer Cheddar, gerieben; 100g Frischkäse; 100ml Sauerrahm; 50g Speck, gewürfelt und knusprig gebraten; 1 TL Worcestersauce; 2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Rezepte der Weltküche

Ich liebe es, bei geselligen Abenden mit Freunden neue Dip-Rezepte auszuprobieren. Der irische Cheddar Speck Dip hat sich als wahres Highlight herausgestellt! Der cremige Käse kombiniert sich perfekt mit dem würzigen Speck und verleiht jedem Snackabend eine besondere Note. Mit knusprigen Tortilla-Chips oder frischem Gemüse serviert, ist dieser Dip einfach unwiderstehlich. Die Zubereitung ist unkompliziert und lohnt sich, um beim nächsten Treffen alle zu beeindrucken.

Erstellt von

Anna Müller

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-18T18:34:19.949Z

Als ich das erste Mal diesen irischen Cheddar Speck Dip gemacht habe, war ich sofort begeistert von der Kombination aus herzhaftem Cheddar und knusprigem Speck. Es hat mir gezeigt, wie wichtig es ist, die Aromen gut zu balancieren, sodass der Dip nicht zu schwer wird. Ein kleiner Spritzer Worcestersauce hat dem Ganzen den perfekten Kick gegeben!

Während ich experimentierte, habe ich festgestellt, dass frischer Schnittlauch nicht nur ein schöner Farbtupfer ist, sondern auch die Aromen wunderbar verstärkt. Es wird schnell zu einem Favoriten in unserer Küche, besonders wenn wir uns mit Freunden zum gemütlichen Beisammensein treffen.

Warum du diesen Dip lieben wirst
Herzhaftes Aroma des irischen Cheddars kombiniert mit knusprigem Speck
Cremige Konsistenz, die auf der Zunge zergeht
Ideal für Partys oder als geselliges Snackgericht

Die Bedeutung der Zutaten

Der irische Cheddar ist das Herzstück dieses Dips. Sein kräftiger, leicht nussiger Geschmack sorgt dafür, dass der Dip nicht nur cremig, sondern auch reichhaltig und aromatisch wird. Achte beim Kauf auf eine gut gereifte Sorte, da sie mehr Tiefe im Geschmack bietet. Ein guter Cheddar sollte bröckelig, aber dennoch geschmeidig sein und leicht schmelzen, wenn er in die Mischung eingearbeitet wird.

Frischkäse und Sauerrahm verleihen dem Dip nicht nur eine unglaublich cremige Textur, sondern sorgen auch dafür, dass die Aromen der anderen Zutaten gut zur Geltung kommen. Du kannst den Frischkäse auch durch eine vegane Variante ersetzen, wenn du eine pflanzliche Version anstrebst. Achte darauf, eine Marke zu wählen, die eine ähnliche Konsistenz wie herkömmlicher Frischkäse hat, damit der Dip nicht zu wässrig wird.

Perfekte Zubereitung

Beim Braten des Specks ist es wichtig, die Hitze nicht zu hoch zu wählen, um ein schnelles Verbrennen zu vermeiden. Eine mittlere Hitze ermöglicht es dem Fett, langsam auszutreten, sodass der Speck kross und goldbraun wird. Dies dauert in der Regel zwischen 5 und 7 Minuten. Lasse den Speck auf Küchenpapier abtropfen, um überschüssiges Fett zu entfernen und die Knusprigkeit zu bewahren.

Wenn du den Dip zubereitest, ist die Reihenfolge der Zutaten entscheidend. Beginne mit der gründlichen Verarbeitung von Frischkäse und Sauerrahm, bis die Mischung glatt und klumpenfrei ist. Anschließend solltest du den geriebenen Cheddar langsam unterheben, damit sich alles gut verbindet. Das Hinzufügen des Specks und der Frühlingszwiebeln am Ende sorgt dafür, dass deren Textur und Geschmack nicht verloren gehen.

Zutaten

Für den Dip

200g irischer Cheddar, gerieben
100g Frischkäse
100ml Sauerrahm
50g Speck, gewürfelt und knusprig gebraten
1 TL Worcestersauce
2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Serviere den Dip mit frischen Gemüsesticks oder knusprigen Tortilla-Chips.

Zubereitung

Speck braten

Brate den gewürfelten Speck in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis er knusprig ist. Lasse ihn auf Küchenpapier abtropfen.

Dip zubereiten

In einer Schüssel Frischkäse, Sauerrahm und Worcestersauce gut vermengen. Füge den geriebenen Cheddar, den gebratenen Speck und die Frühlingszwiebeln hinzu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Den Dip in eine Schüssel füllen und nach Belieben mit weiteren Frühlingszwiebeln garnieren. Sofort servieren.

Genieße den Dip am besten warm oder bei Zimmertemperatur.

Profi-Tipps

Falls der Dip zu dick ist, kannst du etwas mehr Sauerrahm hinzufügen, um die Konsistenz zu verbessern.

Serviervorschläge

Dieser irische Cheddar Speck Dip lässt sich hervorragend mit knusprigen Tortilla-Chips genießen, die perfekt die cremige Konsistenz und die salzigen Aromen aufnehmen. Du kannst aber auch frisches Gemüse wie Karotten, Paprika oder Gurken als gesunde Begleiter verwenden. Serviere den Dip in einer dekorativen Schüssel und begleite ihn mit verschiedenen Dipp-Utensilien, um das Erlebnis noch geselliger zu gestalten.

Eine großartige Variation besteht darin, den Dip zum Grillen vorzubereiten. Fülle die Mischung in eine feuerfeste Schüssel und grille sie bei mittlerer Hitze für etwa 15 Minuten, bis die Oberseite goldbraun und blubbernd ist. Dadurch erhält der Dip einen leicht rauchigen Geschmack, der besonders gut bei sommerlichen Grillabenden angekommen ist.

Lagerung und Haltbarkeit

Der Dip kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 4 Tage aufbewahrt werden. Stelle sicher, dass du ihn gut abdeckst, um ein Austrocknen zu vermeiden. Vor dem Servieren kannst du ihn einfach kurz auf Zimmertemperatur bringen oder für etwa 30 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen, um die cremige Konsistenz wiederherzustellen.

Wenn du einen größeren Vorrat vorbereiten möchtest, eignet sich der Dip auch gut zum Einfrieren. Portioniere ihn in geeignete, gefrierfreundliche Behälter und friere ihn für bis zu 3 Monate ein. Zum Auftauen einfach über Nacht im Kühlschrank lagern und vor dem Servieren erneut gut umrühren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Dip im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst den Dip bis zu 2 Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren einfach auf Zimmertemperatur bringen.

→ Ist der Dip vegetarisch?

Nein, dieser Dip enthält Speck. Für eine vegetarische Variante kannst du den Speck weglassen oder durch geräucherte Paprika ersetzen.

→ Wie lange ist der Dip haltbar?

Im Kühlschrank hält sich der Dip bis zu 3 Tage, wenn er gut verschlossen ist.

→ Kann ich den Cheddar ersetzen?

Ja, du kannst einen anderen Käse wie Gouda oder Emmentaler verwenden, aber der Geschmack wird sich entsprechend ändern.