Geräucherter Lachs Ei Toast

Name: Geräucherter Lachs Ei Toast
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 Scheiben Vollkorntoast; 100 g geräucherter Lachs; 2 Eier; 1 EL Butter; Frischer Dill zum Garnieren; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Rezepte der Weltküche

Ein köstlicher und raffinierter Snack, perfekt für Brunch oder als leichtes Abendessen.

Erstellt von

Anna Müller

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-31T23:06:29.422Z

Dieser Geräucherter Lachs Ei Toast kombiniert die Aromen von frisch geräuchertem Lachs und perfekt gebratenen Eiern auf knusprigem Toast, was ihn zu einem geschmackvollen Erlebnis macht.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Die Kombination aus rauchigem Lachs und cremigen Eiern ist einfach unwiderstehlich.
Schnell und einfach zuzubereiten, perfekt für hektische Morgen.
Gesunde und nahrhafte Zutaten, die sowohl sättigend als auch köstlich sind.

      

Ein perfekter Snack für jede Gelegenheit

Geräucherter Lachs Ei Toast ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein vielseitiges Gericht, das sich für viele Anlässe eignet. Ob für einen entspannten Brunch mit Freunden, ein leichtes Abendessen oder sogar als Snack für zwischendurch – diese Kombination aus rauchigem Lachs und cremigen Eiern wird immer geschätzt. Darüber hinaus ist das Gericht schnell zubereitet und kann in weniger als 20 Minuten auf dem Tisch stehen.

Die Aromen von geräuchertem Lachs und frisch zubereiteten Eiern harmonieren perfekt und bieten eine ausgewogene Mischung aus Protein und gesunden Fetten. Dies macht den Toast zu einer nahrhaften Wahl, die sowohl sättigend als auch köstlich ist. Perfekt für alle, die auf ihre Ernährung achten, ohne auf Genuss verzichten zu wollen.

Gesunde Zutaten für ein nahrhaftes Gericht

Die Hauptzutaten dieses Rezepts sind Vollkorntoast, geräucherter Lachs, Eier und frischer Dill. Vollkorntoast ist eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe, die die Verdauung fördern und lange satt halten. Der geräucherte Lachs liefert wertvolle Omega-3-Fettsäuren, die wichtig für die Herzgesundheit sind.

Die Eier sind nicht nur reich an Protein, sondern enthalten auch viele essentielle Vitamine und Mineralstoffe. Dieses Gericht ist also nicht nur lecker, sondern auch eine wahre Nährstoffbombe, die Ihnen die Energie gibt, die Sie für den Tag benötigen.

Variationen und Tipps

Für eine besondere Note können Sie den Toast mit Avocado oder Frischkäse erweitern. Diese Zutaten ergänzen nicht nur den Geschmack, sondern erhöhen auch den Nährwert des Gerichts. Ein wenig Zitronensaft über den Lachs träufeln, kann die Aromen verstärken und dem Gericht Frische verleihen.

Wenn Sie es gerne etwas würziger mögen, probieren Sie es mit einer Prise Chili-Flocken oder Pfeffer. Diese kleinen Anpassungen können den Geschmack des Gerichts erheblich verändern und es an Ihre Vorlieben anpassen.

Zutaten

Zutaten für Geräucherter Lachs Ei Toast

2 Scheiben Vollkorntoast
100 g geräucherter Lachs
2 Eier
1 EL Butter
Frischer Dill zum Garnieren
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Servieren Sie den Toast warm und genießen Sie ihn mit einer Tasse Tee oder Kaffee.

Zubereitung

Toast vorbereiten

Die Brotscheiben im Toaster goldbraun rösten.

Eier braten

In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Eier darin aufschlagen. Nach Belieben salzen und pfeffern und die Eier nach Wunsch braten (spiegelei oder Rührei).

Toast belegen

Die gerösteten Brotscheiben mit dem geräucherten Lachs belegen und die gebratenen Eier darauf setzen.

Garnieren und Servieren

Mit frischem Dill garnieren und sofort servieren.

Genießen Sie Ihren Geräucherten Lachs Ei Toast als köstlichen Snack oder Brunch!

Häufige Fragen zum Geräucherten Lachs Ei Toast

Wie lange kann ich den Toast aufbewahren? Der Toast schmeckt am besten frisch zubereitet. Sollten Reste übrig bleiben, können diese im Kühlschrank aufbewahrt werden, jedoch kann die Textur des Brotes darunter leiden.

Kann ich das Rezept veganisieren? Ja, Sie können den geräucherten Lachs durch geräucherte Karotten oder einen pflanzlichen Aufstrich ersetzen. Für die Eier können Sie eine Ei-Alternative wie Tofu-Rührei verwenden, um eine ähnliche Konsistenz zu erreichen.

Nährwertinformationen

Eine Portion dieses Geräucherten Lachs Ei Toasts enthält in der Regel etwa 300-400 Kalorien, abhängig von den verwendeten Zutaten. Es ist eine ausgewogene Mahlzeit, die Ihnen genügend Energie für den Tag gibt.

Die Kombination aus Proteinen, gesunden Fetten und Ballaststoffen macht dieses Gericht zu einer hervorragenden Wahl für ein nahrhaftes Frühstück oder Mittagessen. Es ist ideal für alle, die auf eine gesunde Ernährung achten, ohne auf Geschmack verzichten zu wollen.

Die besten Beilagen

Um das Geschmackserlebnis zu vervollständigen, servieren Sie den Geräucherten Lachs Ei Toast mit einem frischen Salat oder einer leichten Suppe. Ein Gurkensalat mit Dill und Joghurt passt hervorragend zu diesem Gericht und sorgt für eine erfrischende Note.

Ein Glas frisch gepresster Orangensaft oder ein aromatischer Kräutertee sind ebenfalls ideale Begleiter, die das Frühstück oder Mittagessen abrunden und für zusätzlichen Genuss sorgen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Toast auch ohne Lachs zubereiten?

Ja, der Toast schmeckt auch ohne Lachs lecker, vielleicht mit Avocado oder Käse.

→ Welchen Toast empfehlt ihr?

Vollkorntoast ist eine gesunde Wahl, aber auch Sauerteigbrot funktioniert hervorragend.

→ Wie kann ich die Eier zubereiten?

Sie können die Eier nach Belieben braten, pochieren oder als Rührei zubereiten.

→ Gibt es eine vegane Variante dieses Rezepts?

Ja, Sie können den Lachs durch geräucherte Karotten oder Tofu ersetzen.