Crêpes Süß Nutella

Name: Crêpes Süß Nutella
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Mehl; 500 ml Milch; 3 Eier; 2 EL Zucker; Prise Salz; Butter für die Pfanne; Nutella; Frische Früchte (z.B. Banane oder Erdbeeren); Puderzucker zum Bestäuben

Hervorgehoben unter: Gebäck Rezepte

Ich bin nicht die beste Bäckerin, also ist es schon etwas wert, dass ich diese Crêpes so gut hinbekommen habe. Ich habe sie während eines gemütlichen Sonntagnachmittags gemacht – das Wetter war trüb und ich wollte etwas Süßes, bei dem ich nur einfache Zutaten aus der Speisekammer verwenden muss. Mein Partner hat die Crêpes sofort geliebt und sogar nach einem zweiten Stück gefragt. Diese süßen kleinen Dinger sind einfach ein Genuss und bringen ein Lächeln auf jedes Gesicht.

Erstellt von

Das Allesgekocht Team

Zuletzt aktualisiert am 2026-06-07T23:58:19.448Z

Als ich das erste Mal Crêpes gemacht habe, wollte ich etwas Süßes, das meinen Tag aufhellt. Ich hatte gerade ein paar Zutaten übrig und habe einfach drauflos gekocht. Ich habe versucht, nicht zu viel Teig auf die Pfanne zu geben, was mir beim ersten Mal nicht so gut gelungen ist – die Crêpes waren viel zu dick. Aber das macht nichts, denn manchmal sind die unperfekten Sachen die besten.

Ich habe gelernt, dass es am besten ist, die Crêpes auf mittlerer Hitze zu backen und darauf zu achten, dass sie an den Rändern leicht braun werden. So bekommt man einen schönen, zarten Rand, der sie einfach köstlich macht. Währenddessen kann man schon etwas Nutella bereitstellen, um beim Servieren gleich loszulegen. Diese kleinen Details machen einen großen Unterschied.

Why I Keep Making This

Es ist schnell und einfach zuzubereiten
Die Zutaten hat man meist schon zu Hause
Süß und schokoladig – was will man mehr

The Secret to This Crêpes Süß Nutella

Das Geheimnis zu diesen Crêpes liegt nicht nur in den frischen Zutaten, sondern auch in der Zubereitung. Ich stelle fest, dass der Teig mit etwas Ruhe noch besser wird. Die 10 Minuten, in denen der Teig stehen bleibt, sorgen dafür, dass die Crêpes schön zart und flexibel werden. Wenn ich es nie eilig habe, lasse ich den Teig manchmal sogar bis zu 30 Minuten ruhen, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Eine Kombination aus frisch geschlagenem Teig und einer gut eingefetteten Pfanne ist der Schlüssel zum Erfolg. Wenn ich die Pfanne zu heiß mache, werden die Crêpes außen schnell fest, während sie innen noch roh sind. Ich finde, mittlere Hitze ist ideal. Ein bisschen Butter tut auch gut – sie verhindert, dass die Crêpes festkleben und gibt beim Braten eine goldbraune Farbe.

Zutaten

Zutaten für die Crêpes:

Für die Crêpes:

250 g Mehl
500 ml Milch
3 Eier
2 EL Zucker
Prise Salz
Butter für die Pfanne

Für die Füllung:

Nutella
Frische Früchte (z.B. Banane oder Erdbeeren)
Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

Zubereitung:

Teig zubereiten

In einer großen Schüssel das Mehl, die Milch, die Eier, den Zucker und das Salz gut vermischen. Ich benutze einen Schneebesen, um Klumpen zu vermeiden. Der Teig sollte schön glatt sein, also keine Rückstände am Rand der Schüssellassen. Lass den Teig etwa 10 Minuten ruhen.

Crêpes backen

Erhitze eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und gib etwas Butter hinein, damit die Crêpes nicht kleben bleiben. Gieße eine kleine Kelle Teig in die Pfanne und schwenke sie sofort, damit der Teig gleichmäßig verteilt wird. Nach etwa 1-2 Minuten, wenn die Ränder goldbraun werden, wende die Crêpes vorsichtig mit einem Pfannenwender.

Füllen und servieren

Wenn die Crêpes auf der einen Seite goldbraun sind, nimm sie aus der Pfanne und wiederhole den Prozess mit dem restlichen Teig. Bestreiche die warmen Crêpes mit Nutella und füge frische Früchte hinzu, wenn du magst. Klappe sie zusammen, bestäube sie mit Puderzucker und genieße sie noch warm.

What to Serve with Crêpes Süß Nutella

Ich finde, dass frisch geschnittene Früchte eine tolle Ergänzung zu den Crêpes sind. Obst wie Erdbeeren oder Bananen bringen eine schöne Frische und eine angenehme Textur. Manchmal serviere ich auch einen Klecks Sahne oder einen Löffel Joghurt dazu, das macht alles noch ein bisschen interessanter.

Eine heiße Schokolade oder ein kräftiger Kaffee passen natürlich hervorragend dazu. Wenn du etwas Besonderes machen möchtest, kannst du die Crêpes mit einem Hauch von Honig oder Ahornsirup verfeinern. Das klingt nach viel, ist aber super einfach und macht den ganzen Nachmittagskaffee noch schöner.

Make-Ahead Tips

Zum Glück kann man den Crêpes-Teig problemlos im Voraus zubereiten. Ich habe ihn schon am Abend vorher gemacht und über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt. Bevor ich die Crêpes backe, lasse ich den Teig einfach auf Raumtemperatur kommen. So spare ich Zeit, wenn ich spontan etwas Süßes brauche.

Solltest du Crêpes übrig haben (was ich ehrlich gesagt nie tue), kannst du sie auch einfrieren. Lege einfach Backpapier zwischen die einzelnen Crêpes, damit sie nicht zusammenkleben, und packe sie in einen Gefrierbeutel. Ich nehme sie dann einfach einige Stunden vor dem Servieren heraus und erwärme sie schnell in der Mikrowelle oder in der Pfanne.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Crêpes im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst sie aufbewahren, aber ich empfehle, sie frisch zu genießen. Du kannst den Teig allerdings im Kühlschrank für einen Tag aufbewahren.

→ Was kann ich statt Nutella verwenden?

Du kannst auch andere Aufstriche wie Erdnussbutter oder Marmelade verwenden. Je nach Lust und Laune.

→ Wie bewahre ich die Crêpes am besten auf?

Am besten in einem luftdichten Behälter, zwischen den Schichten von Backpapier, damit sie nicht zusammenkleben. Aber, seien wir ehrlich, das passiert selten bei uns.

→ Kann ich die Crêpes auch herzhaft machen?

Klar, dafür einfach den Zucker weglassen und stattdessen etwas Salz hinzufügen. Dann mit Käse und Schinken füllen, das klappt super.