Blätterteig Schnecken Pizza
Hervorgehoben unter: Gebäck Rezepte
Als ich einmal spontan Freunde zu Besuch hatte, wollte ich etwas Einfaches und Leckeres machen. Da fiel mir Blätterteig ein, den ich immer im Gefrierfach habe. Mit ein paar Zutaten, die ich einfach im Kühlschrank gefunden habe, habe ich diese Blätterteig Schnecken Pizza gezaubert. Die Resultate waren köstlich und meine Freunde waren begeistert. Das Tolle daran ist, dass man die Füllung ganz nach persönlichen Vorlieben anpassen kann.
Ich erinnere mich an den Abend, als ich diese Blätterteig Schnecken Pizza zum ersten Mal gemacht habe. Es war einfach perfekt - die Kombination aus knusprigem Blätterteig und geschmolzenem Käse war ein Hit bei meinen Gästen. Ich hatte nicht geplant, etwas Besonderes zu kochen, aber als sie die ersten Bissen nahmen, war das Grinsen in ihren Gesichtern unbezahlbar.
Eine Sache, die ich gelernt habe, ist, dass man die Füllung wirklich variieren kann und es keinen festen Plan gibt. Manchmal nehme ich einfach, was ich erwische - Zucchini, Paprika oder sogar ein bisschen Schinken. Ein einziges Mal habe ich sogar Feta mit frischen Kräutern ausprobiert, und das war ein cooler Twist!
Was ich daran mag
- Die Schnecken lassen sich super schnell zusammenrollen und backen
- Zutaten, die fast jeder im Kühlschrank hat
- Perfekt zum Teilen oder für einen Filmabend
Was du wissen solltest, bevor du Blätterteig Schnecken Pizza machst
Wenn du zum ersten Mal Blätterteig verwendest, kann der Teig manchmal etwas empfindlich sein. Achte darauf, dass du ihn vor dem Ausrollen gut antauen lässt, sonst kann er reißen. Ich lasse ihn immer etwa 10-15 Minuten bei Zimmertemperatur liegen. Außerdem macht es einen großen Unterschied, die Arbeitsfläche leicht zu bemehlen, damit der Teig nicht kleben bleibt.
Die Füllung ist ganz flexibel. Wenn du kein Salami oder Schinken zur Hand hast, geht auch eine pflanzliche Variante wie gegrilltes Gemüse oder sogar frisch gepresster Spinat. Manchmal nehme ich auch Reste von anderen Gerichten, um nichts verschwenden zu müssen. Das sorgt für ganz eigene Geschmäcker.
Zutaten
Zutaten für die Blätterteig Schnecken Pizza
- 1 Päckchen Blätterteig (ca. 275 g)
- 100 g passierte Tomaten
- 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda)
- 50 g Salami oder Schinken, in Scheiben
- 1 kleine Zucchini, fein gerieben
- 1 TL italienische Kräuter
- Fleur de Sel, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
Schritte
Vorbereiten des Blätterteigs
Heize deinen Ofen auf 200 Grad Celsius vor. Rolle den Blätterteig vorsichtig auf einem leicht bemehlten Tisch aus, bis er eine rechteckige Form hat. Achte darauf, dass der Teig gleichmäßig dünn ist, sonst wird es ungleichmäßig knusprig.
Füllung zubereiten
Verteile die passierten Tomaten gleichmäßig über den Blätterteig, dabei einen kleinen Rand lassen. Deshalb gebe ich die Tomaten nicht zu nah an den Rand, damit die Füllung nicht herausquillt. Streue den Käse, die Salamischeiben und die geriebene Zucchini gleichmäßig darüber. Zum Schluss die italienischen Kräuter, etwas Fleur de Sel und Pfeffer darüber streuen.
Einrollen und Schneiden
Jetzt kommt der spaßige Teil: Roll den Blätterteig vorsichtig von einer langen Seite her auf. Ich mache oft einen kleinen Schmiss, um zu sehen, ob der Teig gut bleibt. Schneide die Rolle in etwa 2 cm dicke Scheiben und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
Backen
Schiebe das Blech in den vorgeheizten Ofen und backe die Schnecken für 20 bis 25 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Die Küche wird herrlich duften und du wirst dich fast nicht mehr zurückhalten können, aber lass sie kurz auskühlen, bevor du reinbeißt.
Was man zu Blätterteig Schnecken Pizza servieren kann
Diese Schnecken sind toll als Fingerfood und passen wunderbar zu einem einfachen Salat. Ein frischer grüner Blattsalat mit einem leichten Dressing ist ideal, um die kleinen Pizzastücke zu ergänzen. Auch ein cremiger Dip, wie eine selbstgemachte Knoblauchsoße, funktioniert super dazu. Deine Freunde werden von der Kombination begeistert sein.
Wenn du einen Filmabend planst, könnte selbstgemachtes Popcorn und ein erfrischendes Getränk eine gute Ergänzung sein. Die leicht knusprigen Schnecken bringen eine schöne Abwechslung zum süßen Popcorn.
Make-Ahead Tips
Das Schöne an diesen Blätterteig Schnecken ist, dass sie sich super im Voraus vorbereiten lassen. Du kannst sie nach dem Füllen einfach einrollen und in Scheiben schneiden. Lege die Scheiben dann auf ein Blech und friere sie für etwa eine Stunde ein, bevor du sie in einen Gefrierbeutel umfüllst. So hast du immer einen schnellen Snack zur Hand, wenn unerwarteter Besuch kommt.
Wenn du sie dann backen willst, kannst du sie direkt gefroren in den Ofen geben. Du musst lediglich die Backzeit etwas verlängern, vielleicht um 5 bis 10 Minuten. Das ist einfach effektiv, besonders wenn du mal wirklich wenig Zeit hast.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich den Blätterteig selbst machen?
Klar, aber ich mache das meistens nicht. Blätterteig aus dem Supermarkt ist so praktisch, und wenn man nicht gerade einen speziellen Anlass hat, spare ich mir die Mühe.
→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?
Die Reste sind im Kühlschrank etwa 2-3 Tage haltbar. Aber ganz ehrlich, sie sind so lecker, dass sie meistens sofort verschwinden!
→ Kann ich die Füllung variieren?
Definitiv! Du kannst alles Mögliche ausprobieren, von Gemüse über verschiedene Käsesorten - lass deiner Kreativität freien Lauf.
→ Sind sie auch kalt lecker?
Ja, ich finde sie sogar kalt ganz okay! Perfect für einen Snack am nächsten Tag oder in der Arbeit.
→ Wie tief sollte ich den Teig schneiden?
Nur etwa 2 cm tief, damit die Füllung nicht herauskommt, aber auch nicht zu flach, sonst zerfallen sie beim Backen.
Blätterteig Schnecken Pizza
Erstellt von: Das Allesgekocht Team
Rezeptart: Gebäck Rezepte
Schwierigkeitsgrad: einfach
Endmenge: 4.0
Was Sie brauchen
Zutaten für die Blätterteig Schnecken Pizza
- 1 Päckchen Blätterteig (ca. 275 g)
- 100 g passierte Tomaten
- 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda)
- 50 g Salami oder Schinken, in Scheiben
- 1 kleine Zucchini, fein gerieben
- 1 TL italienische Kräuter
- Fleur de Sel, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
Anweisungen
Heize deinen Ofen auf 200 Grad Celsius vor. Rolle den Blätterteig vorsichtig auf einem leicht bemehlten Tisch aus, bis er eine rechteckige Form hat. Achte darauf, dass der Teig gleichmäßig dünn ist, sonst wird es ungleichmäßig knusprig.
Verteile die passierten Tomaten gleichmäßig über den Blätterteig, dabei einen kleinen Rand lassen. Deshalb gebe ich die Tomaten nicht zu nah an den Rand, damit die Füllung nicht herausquillt. Streue den Käse, die Salamischeiben und die geriebene Zucchini gleichmäßig darüber. Zum Schluss die italienischen Kräuter, etwas Fleur de Sel und Pfeffer darüber streuen.
Jetzt kommt der spaßige Teil: Roll den Blätterteig vorsichtig von einer langen Seite her auf. Ich mache oft einen kleinen Schmiss, um zu sehen, ob der Teig gut bleibt. Schneide die Rolle in etwa 2 cm dicke Scheiben und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
Schiebe das Blech in den vorgeheizten Ofen und backe die Schnecken für 20 bis 25 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Die Küche wird herrlich duften und du wirst dich fast nicht mehr zurückhalten können, aber lass sie kurz auskühlen, bevor du reinbeißt.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories (kcal): 320
- Total Fat (g): 18.2
- Saturated Fat (g): 8.4
- Cholesterol (mg): 47
- Sodium (mg): 640
- Total Carbohydrates (g): 28.3
- Dietary Fiber (g): 1.2
- Sugars (g): 2.9
- Protein (g): 12.1