Amaretto Schokoladen Fondue Genuss

Name: Amaretto Schokoladen Fondue Genuss
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200g Zartbitterschokolade; 100g Vollmilchschokolade; 150ml Amaretto; 100ml Sahne; Prise Salz; Frische Erdbeeren; Ananasstücke; Bananenscheiben; Mini-Märzenbecker; Zimtkekse

Hervorgehoben unter: Gebäck Rezepte

Ich liebe es, meine Freunde zu einem gemütlichen Abend einzuladen, und was könnte da besser passen als ein köstliches Schokoladenfondue mit einem Hauch von Amaretto? Diese Mischung aus zarter Schokolade und dem süßen, nussigen Aroma des Amarettos bringt alle zum Schmelzen. Während ich die Schokolade langsam erhitze, füllen sich meine Gedanken mit Erinnerungen an unvergessliche Abende, an denen wir mit frischen Früchten, Keksen und einem Glas Wein das Leben gefeiert haben. Lass uns gemeinsam in diese süße Versuchung eintauchen und genießen!

Erstellt von

Anna Müller

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-07T00:06:31.197Z

Ich erinnere mich an den ersten Abend, an dem ich Amaretto Schokoladen Fondue zubereitet habe. Die Kombination aus geschmolzener Schokolade und dem aromatischen Amaretto hat einfach jeden begeistert. Deswegen habe ich verschiedene Schokoladensorten ausprobiert, aber die beste Erfahrung hatte ich mit einer Mischung aus dunkler und Milchschokolade. Dieser kleine Trick sorgt dafür, dass das Fondue eine perfekte Balance aus Süße und Intensität hat.

Außerdem kann ich dir empfehlen, die Früchte nicht zu unterschätzen. Frische Erdbeeren, Bananen und Ananas ergänzen das Fondue perfekt und bringen eine spritzige Note ins Spiel. Ich liebe es, mit verschiedenen Dips zu experimentieren, um jedem Bissen neuen Schwung zu verleihen. Lass dich überraschen!

        Warum du dieses Rezept lieben wirst
        Harmonische Kombination aus süßer Schokolade und nussigem Amaretto
Ideal für gesellige Abende mit Freunden oder romantische Date-Nights
Die Möglichkeit, mit verschiedenen Früchten und Dips zu experimentieren

      

Die perfekte Schokolade wählen

Bei der Auswahl der Schokolade für dein Fondue ist die Qualität entscheidend. Verwende hochwertige Zartbitter- und Vollmilchschokolade, um den besten Geschmack zu erzielen. Achte darauf, dass die Schokolade einen hohen Kakaoanteil hat, denn dieser sorgt für eine intensive Geschmacksnote. Für eine besonders cremige Textur kann eine Mischung aus 70% Zartbitterschokolade und 30% Vollmilchschokolade verwendet werden.

Die Schokolade sollte stets in gleichmäßige, kleine Stücke gehackt werden, damit sie gleichmäßig schmilzt. Dies minimiert das Risiko, dass sie anbrennt. Du kannst auch Alternativen wie weiße Schokolade ausprobieren, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu kreieren. Beachte jedoch, dass dies die Süße des Fondue-Basisrezepts beeinflussen kann.

Amaretto: Der Geschmacksträger

Amaretto bringt eine besondere Geschmacksdimension in dein Fondue. Sein süßes, nussiges Aroma harmoniert hervorragend mit der Schokolade und sorgt für eine besondere Note. Ich empfehle dir, einen hochwertigen Amaretto zu wählen, der fruchtige und nussige Noten aufweist, um die Geschmackstiefe zu erhöhen.

Für eine alkoholfreie Variante kannst du Amaretto auch durch Mandelmilch oder eine Mandelsirup-Alternative ersetzen. Beachte jedoch, dass die Nussnoten nicht ganz gleich sein werden. Wenn du die Likörnote aufrechterhalten möchtest, kannst du einen Schuss Mandelaroma hinzufügen, um den gewünschten Effekt zu erzielen.

Serviervorschläge und Dips

Der Genuss von Fondue ist nicht nur das Schmelzen der Schokolade, sondern auch die Auswahl der idealen Dips. Frische Erdbeeren, Ananasstücke und Bananenscheiben sind aromatisch und bringen eine natürliche Süße. Zimtkekse bieten einen knusprigen Kontrast zur cremigen Schokolade und verleihen dem Fondue eine winterliche Note.

Du kannst das Fondue auch mit herzhaften Dips ausprobieren, wie z.B. mit gesalzenen Pretzeln oder sogar kleinen Käsewürfeln. Diese Kombination aus süß und salzig ist eine aufregende Abwechslung, die deine Gäste überraschen wird. Achte darauf, die Dips in mundgerechte Stücke zu schneiden, sodass sie einfach in die Schokolade getaucht werden können.

Zutaten

Für das Fondue

200g Zartbitterschokolade
100g Vollmilchschokolade
150ml Amaretto
100ml Sahne
Prise Salz

Zum Dippen

Frische Erdbeeren
Ananasstücke
Bananenscheiben
Mini-Märzenbecker
Zimtkekse

Vorbereitung

Zubereitung

Schokolade vorbereiten

Hacke die Zartbitterschokolade und die Vollmilchschokolade in kleine Stücke und gib sie in eine hitzebeständige Schüssel.

Fondue kochen

In einem kleinen Topf erhitze die Sahne bei niedriger Hitze und bringe sie zum leichten Köcheln. Gib anschließend die gehackte Schokolade und eine Prise Salz hinzu und rühre, bis alles geschmolzen und cremig ist.

Amaretto hinzufügen

Nehme die Schüssel vom Herd und füge langsam den Amaretto hinzu, während du weiter rührst, bis die Mischung glatt ist.

Servieren

Gieße das Fondue in ein geeignetes Fondue-Gerät oder eine Schüssel und serviere es heiß mit den vorbereiteten Dips.

Genießen!

Profi-Tipps

Für ein extra cremiges Fondue kannst du zusätzlich einen Esslöffel Butter in die geschmolzene Schokolade einrühren.

Vorbereitung und Lagermöglichkeiten

Das Fondue lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten. Du kannst die Schokolade und den Amaretto bereits am Vortag schmelzen und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren einfach sanft erhitzen, um die richtige Konsistenz zu erreichen. Achte darauf, nicht zu hohe Temperaturen zu verwenden, da die Schokolade sonst anbrennen kann.

Wenn du Reste hast, kannst du diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Zum Aufwärmen empfehle ich, die Schokolade im Wasserbad zu erhitzen, um ein Anbrennen zu verhindern. Füge eventuell einen Spritzer Sahne hinzu, falls die Konsistenz etwas fester geworden ist.

Variationen des Rezepts

Experimentiere mit verschiedenen Geschmacksrichtungen, indem du weiteres Aroma hinzufügst. Ein Schuss Vanilleextrakt oder eine Prise Zimt kann ein wunderbares Geschmackserlebnis erzeugen. Für einen exotischen Touch kannst du auch etwas Kokosmilch hinzufügen, um eine tropische Note zu erreichen.

Vegetarier und Veganer haben ebenfalls Alternativen: Ersetze die Sahne durch Kokoscreme und die Schokolade durch vegane Schokolade. Diese Variationen sind nicht nur lecker, sondern bringen auch frischen Wind in deinen Fondue-Abend und sorgen dafür, dass alle Gäste zufrieden sind.

Tipps für ein gelungenes Fondue-Erlebnis

Die richtige Fondue-Ausrüstung ist entscheidend. Verwende ein spezielles Fondue-Set, das eine regulierbare Hitzequelle hat. Dies verhindert, dass die Schokolade zu schnell anbrennt und ermöglicht eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Achte darauf, dass die Gabeln lang genug sind, um die Dip-Gesellen sicher in die Schokoladenmischung zu tauchen.

Soziale Aspekte sind beim Fondue ebenfalls wichtig. Stelle sicher, dass verschiedene Dips und Früchte ansprechend präsentiert werden, sodass jeder Gast sein persönliches Geschmacksabenteuer erleben kann. Das gemeinsame Eintauchen in die Schokolade ist nicht nur lecker, sondern schafft auch eine gemÜtliche Atmosphäre, die das Zusammensein fördert.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Fondue im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst die Schokolade im Voraus schmelzen und vor dem Servieren einfach erneut erwärmen.

→ Welches Obst eignet sich am besten zum Dippen?

Besonders gut eignen sich Erdbeeren, Bananen, Ananas, Äpfel oder Trauben.

→ Kann ich den Amaretto durch etwas anderes ersetzen?

Ja, du kannst auch einen anderen Likör wie Baileys oder Rum verwenden.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Das Fondue sollte im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 2 Tagen verzehrt werden.